Coffrets

Les mêmes lames, réunies. Chaque coffret assemble des couteaux dont les fonctions ne se recouvrent pas, au prix allégé de l'ensemble.

Forgé, jamais gravé

La différence se vérifie à l'œil. Sur un damas forgé, le motif traverse l'épaisseur de la lame et reste visible sur la tranche. Sur un acier marqué au laser ou attaqué chimiquement, il s'arrête à la surface et disparaît au premier affûtage sérieux.

Chaque fiche indique la nuance d'acier, le nombre de couches, la dureté Rockwell et l'angle d'affûtage. Ces chiffres sont l'argument : ils se vérifient, contrairement aux adjectifs.