{"product_id":"nakiri-165-damas-67-couches","title":"Nakiri 165, 67 couches","description":"\u003cp\u003eLe nakiri ne fait qu'une chose, et il la fait mieux que tout le reste : couper les légumes à la verticale. Sa lame droite et haute touche la planche sur toute sa longueur, donc rien ne reste attaché en fin de coupe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLame de 165 mm en damas forgé, soixante-sept couches autour d'une âme en VG-10, trempée à 61 HRC et affûtée à quinze degrés par face.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hauteur de lame dégage les doigts de la planche et sert de pelle pour transporter ce qu'on vient d'émincer. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrente jours pour changer d'avis, et \u003ca href=\"\/pages\/entretien-affutage\"\u003el'affûtage est repris à vie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55015384744278,"sku":"NK-165-67","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_103343_a402bb16-e85f-4070-8511-b32cf2fc9bbb.png?v=1786963105","url":"https:\/\/atelieryuro.com\/products\/nakiri-165-damas-67-couches","provider":"YURO","version":"1.0","type":"link"}