{"title":"Page d’accueil","description":null,"products":[{"product_id":"gyuto-200-damas-67-couches","title":"Gyuto 200, 67 couches","description":"\u003cp\u003eUn gyuto est le couteau de chef japonais : lame droite, pointe fine, polyvalent du légume au poisson. Celui-ci mesure 200 mm, la longueur qui convient à la majorité des plans de travail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est forgée par pliage successif jusqu'à soixante-sept strates autour d'une âme en VG-10. L'attaque à l'acide révèle le contraste entre les deux nuances : le dessin qui apparaît n'appartient qu'à cette lame et ne se reproduira pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMotif forgé, non gravé. Il traverse l'épaisseur et reste visible sur la tranche, et c'est ce qui distingue un damas véritable d'un acier marqué au laser. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAffûté à la main, quinze degrés par face. Trente jours pour changer d'avis, et \u003ca href=\"\/pages\/entretien-affutage\"\u003el'affûtage est repris à vie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54986260054358,"sku":"GY-200-67","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_221027_acb06b4d-cb3a-4f41-9895-b4c22a62892f.png?v=1787004738"}],"url":"https:\/\/atelieryuro.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"YURO","version":"1.0","type":"link"}