{"title":"Couteaux damas","description":"\u003cp\u003eLe damas n'est pas un acier, c'est une construction : deux nuances pliées l'une dans l'autre, puis révélées à l'acide. Le dessin qui apparaît est la trace du pliage, et il n'appartient qu'à cette lame.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gyuto-200-damas-67-couches","title":"Gyuto 200, Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef de forme gyuto, d'inspiration japonaise : celui qui sort en premier tous les jours. Du légume au poisson, il tranche au lieu d'écraser. 200 mm, la longueur qui convient à la majorité des cuisines. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54986260054358,"sku":"GY-200-67","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_221027_acb06b4d-cb3a-4f41-9895-b4c22a62892f.png?v=1787004738"},{"product_id":"deba-165-damas-67-couches","title":"Deba 165, Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau à poisson de forme deba, d'inspiration japonaise. Assez lourd pour passer une arête sans que le fil bronche, assez précis pour lever un filet d'un seul geste. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55015383302486,"sku":"DB-165-67","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_103343_4a6b6b88-4f9f-4749-809c-4a1001063ca1.png?v=1786963104"},{"product_id":"nakiri-165-damas-67-couches","title":"Nakiri 165, Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau à légumes de forme nakiri. Il ne fait qu'une chose et il la fait franchement : la coupe est nette jusqu'au dernier millimètre, sans rien écraser. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55015384744278,"sku":"NK-165-67","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_103343_a402bb16-e85f-4070-8511-b32cf2fc9bbb.png?v=1786963105"},{"product_id":"honesuki-150-damas-67-couches","title":"Honesuki 150, Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau à désosser la volaille, de forme honesuki. Il entre dans l'articulation et détache la chair sans la déchirer. Un poulet entier, sans forcer. \u003ca href=\"\/pages\/notre-fabrication\"\u003eVoir comment on le forge\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YURO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55015385137494,"sku":"HN-150-67","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/files\/hf_20260817_103358_97d7613c-6166-474c-8419-425f85edcb97.png?v=1786963105"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4734\/2934\/collections\/yuro-banniere-collection.jpg?v=1788948732","url":"https:\/\/atelieryuro.com\/collections\/couteaux-damas.oembed","provider":"YURO","version":"1.0","type":"link"}